НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД

Telegram:Начать общение


(ВНИМАНИЕ! В Телеграм переходить только по ссылке или кнопке, в поиске нас нет! Там только фейки.)
Кокос | Первый | Депутатский | Орех
Смотреть фильм Звонок онлайн бесплатно в хорошем качестве
Кокос - штамп «CAT»
[VHQ - 98% | BOLIVIA]
0.94 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1 гр. = 12000 руб
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Нет в наличии, под заказ
Москва Вешняки купить Ecstasy: Red Bull 200 mg
Кокос - штамп «K»
[VHQ - 98% | PERU]
0.91 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Нет в наличии, под заказ
Купить Метамфетамин Беслан
Кокос - штамп «Pyramid»
[VHQ - 98% | Colombia]
0.95 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Топ продаж
Закладка телеграмм
Кокос - VIP - DEPUTATSKY
[VHQ - 98.8% | Panama]
0.97 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Нет в наличии, под заказ
Закладки лирика в Стерлитамаке
Кокос - штамп «Rectangle»
[VHQ – 97.5% | Colombia]
0.93 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Закладки метадон в Ивделе
Кокос - штамп «БАРХАТ»
[HQ - 96% | Colombia]
0.89 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Нет в наличии, под заказ
Как действует марихуана на человека
Кокос - «Holland»
[HQ – 95,5% | Голландия]
0.87 + крэка при варке
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Купить курительные миксы Холмск
Кокос MQ - 65%
[Медиум квалит - «Mexico»]
Medium повышенного качества
Замутить 0.5-ГР - 7000 РУБ
Замутить 1-ГР - 12000 РУБ
Замутить 2 гр. = 20000 руб
Колёса | Экстази | МДМА
Новинка
Мухоморы ядовитые: фото и описание
Экстази, XTC - Breaking Bad
[MDMA | Нидерланды – 220 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Купить Говнишко Ардатов
Экстази, XTC - DOM PERIGNON
[MDMA | Нидерланды – 240 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2250 руб
Замутить 5 шт. = 3400 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Нет в наличии, под заказ
Купить жидкий экстази Арзамас
Экстази, XTC - M&M’s
[MDMA | Нидерланды – 240 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2250 руб
Замутить 5 шт. = 3400 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Купить метамфетамин в украине
Экстази, XTC - Q-DANCE
[MDMA | Нидерланды – 240 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2250 руб
Замутить 5 шт. = 3400 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Закладки спайс в Белореченске
Экстази, XTC - ETHEREUM
[MDMA | Нидерланды – 150 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Нет в наличии, под заказ
Показал тест на наркотики
Экстази, XTC - SPRITE
[MDMA | Нидерланды – 160 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Psilocybe в Меленки
Экстази, XTC - TIC-TAC
[MDMA | Нидерланды – 160 мг.]
Элджей | Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2100 руб
Замутить 5 шт. = 3200 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Купить регу
Экстази, XTC - TRUMP
[MDMA | Нидерланды – 275 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2200 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5600 руб
Экстази нюхать
Экстази, XTC - GREEN DIAMOND
[MDMA | Нидерланды – 280 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2200 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5600 руб
Новинка
Россыпь в Духовщине
Экстази, XTC - BURGER KING
[MDMA | Нидерланды – 255 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3800 руб
Замутить 10 шт. = 6500 руб
Чадан купить закладку MDMA Pills - GREEN
Экстази, XTC - LUIS VUITTON
[MDMA | Нидерланды – 220 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5800 руб
Нет в наличии, под заказ
Почему ттк заблокировал сайт
Экстази, XTC - CHUPA CHUPS
[MDMA | Нидерланды – 220 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3500 руб
Замутить 10 шт. = 5500 руб
Нет в наличии, под заказ
Купить Наркотики в Истра-1
Экстази, XTC - ROLLS ROYCE
[MDMA | Нидерланды – 230 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2100 руб
Замутить 5 шт. = 3200 руб
Замутить 10 шт. = 5900 руб
Что можно сделать из сухой конопли
Экстази, XTC - TELEGRAM
[MDMA | Нидерланды – 235 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2200 руб
Замутить 5 шт. = 3300 руб
Замутить 10 шт. = 6000 руб
Нет в наличии, под заказ
Купить ЛЁД Сосновка
Экстази, XTC - CUBE
[MDMA | Нидерланды – 300 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2400 руб
Замутить 5 шт. = 3800 руб
Замутить 10 шт. = 6500 руб
Топ продаж
Psilocybe в Петушке
Экстази, XTC - LOVE ANGEL
[MDMA | Нидерланды – 300 мг.]
Штамп NL
Замутить 3 шт. = 2500 руб
Замутить 5 шт. = 4000 руб
Замутить 10 шт. = 7000 руб
Соль | СК | Альфа
Опасный метод принятия спиртного – клизма из алкоголя
Alpha PVP (WHITE)
[Кристаллы, СК, Соли | Китай]
Дозировка: 20-40 мг. | 4-6 часов
Замутить 1 гр. = 1500 руб
Замутить 2 гр. = 2600 руб
Замутить 5 гр. = 4500 руб
Новинка
Купить фенамин Алатырь
Alpha PVP (BLUE)
[Кристаллы, СК, Соли | Китай]
Дозировка: 20-40 мг. | 5-8 часов
Замутить 1 гр. = 2500 руб
Замутить 2 гр. = 3800 руб
Замутить 5 гр. = 5900 руб
Нет в наличии, под заказ
Москва Зюзино купить LSD 220 мг
Alpha PVP (GREEN)
[Кристаллы, СК, Соли | Китай]
Дозировка: 20-40 мг. | 4-6 часов
Замутить 1 гр. = 1800 руб
Замутить 2 гр. = 3000 руб
Замутить 5 гр. = 5000 руб
Купить mdma в Кострома
Alpha PVP (RED)
[Кристаллы, СК, Соли | Китай]
Дозировка: 20-40 мг. | 4-6 часов
Замутить 1 гр. = 2000 руб
Замутить 2 гр. = 3400 руб
Замутить 5 гр. = 6000 руб
АМФ | Скорость
Способы раннего определения пола конопли
Амфетамин VHQ (WHITE) – 94%
[Сульфат холодной очистки | Польша]
Дозировка: 50-80 мг. | от 8-12 часов
Замутить 1 гр. = 1400 руб
Замутить 2 гр. = 2100 руб
Замутить 5 гр. = 4000 руб
Pirat сайт
Амфетамин HQ (PINK)
[Розовый оттенок | Эстония]
Дозировка: 55-85 мг. | от 6-12 часов
Замутить 1 гр. = 1100 руб
Замутить 2 гр. = 1800 руб
Замутить 3 гр. = 3900 руб
Трамадол в Грайвороне
Амфетамин HQ (Кремовый)
[Бежевый оттенок | Эстония]
Дозировка: 50-95 мг. | от 5-11 часов
Замутить 1 гр. = 1000 руб
Замутить 2 гр. = 1700 руб
Замутить 3 гр. = 2700 руб
Нет в наличии, под заказ
Остров купить LSD-25 в марках 250мк
Амфетамин LQ (PEACH)
[Рыжий оттенок | Польша]
Дозировка: 60-100 мг. | от 4-10 часов
Замутить 1 гр. = 980 руб
Замутить 2 гр. = 1600 руб
Замутить 5 гр. = 2900 руб
АМФ VIP | Метамф | Меф
Новинка
Рославль купить ускоритель
Амфетамин VHQ (BLUE) – 98%
[Метилфенидат | Амстердам]
Дозировка: 50-80 мг. | от 8-14 часов
Замутить 1 гр. = 1600 руб
Замутить 2 гр. = 2800 руб
Замутить 5 гр. = 4800 руб
Метадон в Моршанске
Амфетамин в табах – HQ (лапки)
[У кого давно пизда ноздрям]
Дозировка: 1-2 табы | от 8-10 часов
Замутить 2 шт. = 1300 руб
Замутить 5 шт. = 2000 руб
Замутить 10 шт. = 3200 руб
Оксибутират натрия цена купить
Метамфетамин кристаллы - HQ
[METHAMPHETAMINE - РАЦЕМАТ]
Дозировка: 100 мг. | 3-6 часов.
Замутить 0.5 гр. = 2500 руб
Замутить 1 гр. = 3800 руб
Замутить 2 гр. = 6200 руб
Москва Зюзино купить LSD 220 мг
Мефедрон в кристаллах - VHQ
[Меф, Мяу | Германия]
Дозировка: 50 - 100 мг. | 3-4 часа.
Замутить 1 гр. = 1800 руб
Замутить 2 гр. = 3000 руб
Замутить 3 гр. = 4000 руб
МДМА крисы | Хмурый | Мёд
Fast 75 biz открыть в обход 2017
MDMA – HQ (Molly)
[МДМА в кристаллах | Нидерланды]
Дозировка: 120-150 мг. | от 4-6 часов.
Замутить 0.5 гр. = 1800 руб
Замутить 1 гр. = 3000 руб
Замутить 2 гр. = 5000 руб
Купить Говнишко Пролетарск
MDA – HQ
[МДА в кристаллах | Германия]
Дозировка: 150 мг. | 4 часа.
Замутить 0.5 гр. = 1700 руб
Замутить 1 гр. = 2900 руб
Замутить 2 гр. = 4800 руб
Купить Метамфетамин в Томске
Героин - VHQ
[Проба «999» | Афганский]
Без примесей, высокого качества
Замутить 0.5 гр. = 1900 руб
Замутить 1 гр. = 3300 руб
Замутить 2 гр. = 5200 руб
Табачный рынок на севастопольской
Метадон - HQ
[Кристальный | Великобритания]
Приход мягкий: 10-15 минут
Замутить 0.5 гр. = 2400 руб
Замутить 1 гр. = 4200 руб
Замутить 2 гр. = 7900 руб
Бошки | Шишки | Гаш
Купить методон в Кременке
Бошки – Amnesia
[Шишки VHQ | Голландия]
Индика и Сатива: 20/80%. ТГК: 22%
Замутить 2-ГР - 2800 РУБ
Замутить 3 гр. = 3900 руб
Замутить 5 гр. = 6000 руб
Закладки харьков метадон
Бошки – АК-47
[Шишки HQ | Афганистан]
Индика и Сатива: 25/75%. ТГК: 18-20%
Замутить 2-ГР - 2800 РУБ
Замутить 3 гр. = 3900 руб
Замутить 5 гр. = 6000 руб
Нет в наличии, под заказ
Москва Бутово Северное купить HQ Гашиш
Бошки – Big Devil HQ
[Гибрид от Sweet Seeds | Афганистан]
Индика и Сатива: 25/75%. ТГК: 20%
Замутить 2-ГР - 2800 РУБ
Замутить 3 гр. = 3900 руб
Замутить 5 гр. = 6000 руб
Новинка
Торрент противоядие фов
Бошки – «Белая Вдова»
[Шишки VHQ | Нидерланды]
Индика и Сатива: 30/70%. ТГК: 35%
Замутить 2-ГР - 2800 РУБ
Замутить 3 гр. = 3900 руб
Замутить 5 гр. = 6000 руб
Нарьян-Мар купить закладку MDMA Pills - GREEN
ГАШИШ – штамп «Euro»
[Твердо-мягкий - VHQ | Испания]
Оригинальный
Замутить 2-ГР - 2000 РУБ
Замутить 3 гр. = 2700 руб
Замутить 5 гр. = 4000 руб
Новинка
Спайс россыпь в Североморске
ГАШИШ – штамп «А»
[Мягкий - HQ | Афганистан]
Качества ААА+
Замутить 2-ГР - 2000 РУБ
Замутить 3 гр. = 2700 руб
Замутить 5 гр. = 4000 руб
Нет в наличии, под заказ
Марихуана закладка
ГАШИШ – штамп «PORSCHE»
[Твёрдый - HQ | Испания]
Гнётся руками - нет крошек
Замутить 2-ГР - 2000 РУБ
Замутить 3 гр. = 2700 руб
Замутить 5 гр. = 4000 руб
Спайс россыпь в Североморске
ГАШИШ – «SYNDICATE»
[Твердый Микс - HQ |Марокко]
Синтетический из реагента UR144
Замутить 2-ГР - 2000 РУБ
Замутить 3 гр. = 2700 руб
Замутить 5 гр. = 4000 руб
СП | Рега | Марки | Грибы | Бутер | Аптека
Купить МЕФ Киров
Спайс-СП
[Россыпь | Курительный Микс]
На реге 1к30
Замутить 5 гр. = 2000 руб
Замутить 10 гр. = 3200 руб
Замутить 20 гр. = 4500 руб
Нет в наличии, под заказ
Купить закладки гашиш в Симе
Реагент «JWH» VHQ
[соотношение 1к70 | AB-CHEMINACA]
Дозировка: 2-3мг.
Замутить 1 гр. = 2000 руб
Замутить 2 гр. = 3500 руб
Замутить 5 гр. = 6000 руб
Любим купить MDMA Pills - GREEN
МАРКИ LSD-25
[Buddhas Breath - 250 мкг. | Германия]
Действие ЛСД: 6-8 часов
Замутить 1 шт. = 1050 руб
Замутить 2 шт. = 2000 руб
Замутить 5 шт. = 3700 руб
Купить соль в Свободном
Грибы - Cubensis
[Сорт (стрейн): В+ | Род: Psilocybe]
Действие: 4-6 часов
Замутить 3 гр. = 1900 руб
Замутить 6 гр. = 3000 руб
Замутить 5 гр. = 4000 руб
Нет в наличии, под заказ
Экстази в Тобольске
Лизергиновые конфеты
[Напоминает MDMA | Психоделики]
Действие: 12-16 часов | 250мкг LSA
Замутить 3 шт. = 3000 руб
Замутить 5 шт. = 4300 руб
Замутить 10 шт. = 12000 РУБ
Бензальдегид: 9 предложений в России
БУТИРАТ
[ЖИДКИЙ ЭКСТАЗИ | Диссоциативы]
Снимает паранойи и депресняки
Замутить 100 мл. = 1500 руб
Замутить 200 мл. = 2600 руб
Замутить 500 мл. = 7500 руб
Купить закладки скорость в Воткинске
ЛИРИКА
[Прегабалин 300 мг. | Аптека]
Снимаются любые кумары
Замутить 7 шт. = 2000 руб
Замутить 14 шт. = 3000 руб
Замутить 28 шт. = 4800 руб
Нет в наличии, под заказ
Докшицы купить кокс
ТРАМАДОЛ
[Sing-nature - 225 мг. | Аптека]
Опиойдный анальгетик
Замутить 10 шт. = 2000 руб
Замутить 20 шт. = 3500 руб
Замутить 30 шт. = 4800 руб

НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД

Rating: 4 / 5 based on 1036 votes.
НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД - купить закладку гашиш, кокаин, амфетамин, экстази, героин, бошки, шишки, мефедрон, метадон, скорость кристаллы, мдма. З акладка продуктов и выход указанный в Сборнике рецептур дан для свежей рыбы среднего размера, поступающей на предприятия общественного питания непотрошеной с головой. Мозги 6,6 7,8 - Фарш сосисочный сосиски, сардельки.

Глава 2. Филе морского окуня. Найти : М н. Рекреация и курортология. Язык говяжий. Здобнов, В. Навага кроме дальневосточной целая, с головой, кожей, икрой. Нормы вложения сырья, выход полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий и блюд, а также нормы отходов при первичной обработке сырья и потери при тепловой обработке продуктов установлены сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Рейтинг материала: 4,5 голосов: 2. Навага охлажденная или мороженая 39 4. НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД. Наименование блюд. Требования к оформлению, подаче, реализации и хранению. Навага дальневосточная целая, с головой, кожей, икрой. Фарш сосисочный сосиски, сардельки НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД. Хлеб из ржаной обойной муки 5,0 1,0 42,5 2. Сельдь атлантическая копченая 10,1 10,1 - IV. Определить массу моркови брутто для приготовления 40 порций морковных котлет в марте рец. Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления, соответствуют требованиям действующих нормативных и технических документов, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. При получении мяса отдельными частями, для которых установлен другой процент отходов, определяя закладку сырья брутто, необходимо сделать пересчет, так как в рецептуре предусмотрена норма вложения сырья весом нетто. Перейти к описанию Следующая страница. Лук репчатый свежий 2,3 - 7,7 Второй завтрак: салат из свежей капусты с яблоками или с морской капустой. Рассчитать нормы закладки продуктов в холодном цехе, столовая 3 категории.

Сом свежий крупный без головы. Какое количество субпродуктов, отходов и потерь можно получить при обработке 34 кг утки полупотрошеной II категории? Морковь сушеная 7,8 1,4 57,7 Промышленный туризм. Обязательно делают запись о том, что сырье, пищевые продукты, полуфабрикаты для данного блюда изделия соответствуют нормативным документам ГОСТам, ОСТам, ТУ и имеют сертификаты и удостоверения качества. Почки свиные 67 Технико-технологические карты Технико-технологические карты ТТК разрабатывают на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия - те, которые вырабатывают и реализуют только в данном предприятии. Найти массу отходов и потерь при обработке 30 кг кальмаров мороженых разделанных тушкой с кожицей. Определяем массу нетто соуса на 50 порций. Найти : Мотх. Сазонова Методические рекомендации учеб. Органолептические показатели блюда: Внешний вид - два кусочка курицы на порцию; овощи сохранили форму нарезки, равномерно перемешаны Консистенция - мягкая, сочная Цвет - желтый с оранжевым оттенком Вкус - умеренно соленая с привкусом жареных грибов Запах - тушеной курицы с овощами и жареных грибов 6. Макароны варят мин, лапшу мин, вермишель мин. Сколько порций окуня морского под маринадом можно приготовить по II колонке Сборника рецептур из 28 кг окуня морского потрошеного обезглавленного крупного размера.

Принцип построения сборников одинаков. Определить количество общих отходов, полученных при обработке индейки полупотрошеной, если масса нетто индейки после обработки составила 56 кг. ОК 6 - работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями;. Задачи на расчёт массы нетто полуфабриката или готового изделия. Говядина 2 категории 12,9 2,6 - 3. Измельченные морковь, лук репчатый, корень петрушки припускают в небольшом количестве воды с добавлением масла сливочного в течение мин. Требования к оформлению, подаче, реализации и хранению. В каждом Сборнике рецептур блюд и кулинарных изделий в введении указаны кондиции всех видов сырья и продуктов. Экскурсионное дело. Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет категорию , класс, учебник и тему:.

История туризма. Сало-шпик 1,6 82,1 - 8. Язык говяжий 10,6 10,4 - Консервы говядина отварная в собственном соку 23,0 13,3 0,1 Этой смесью заливают вареные, заправленные маслом макароны, кладут на смазанный маслом противень и запекают 10 мин. Мука пшеничная 1 сорта. Найти закладку мяса весом брутто для изготовления бифштекса рубленого с выходом 75 г при поступлении мяса I и И категории упитанности. ТТК включает разделы: 1. Сборник рецептур блюд является основным нормативным документом для определения потребности и расхода сырья, выхода готовых блюд и изделий. Для решения задач по определению массы отходов, массы сырья нетто и брутто требуется найти установленный процент отходов для данного вида овощей с учётом сезона и вида обработки. Виды меню и их характеристика. Лук репчатый. Медведь Татьяна Ивановна Написать 0 Определить массу нетто по каждой из структур пищевых обработанных субпродуктов, если на производство поступило кг гусей полу потрошеных I категории. Требования к оформлению, реализации и хранению. Картофель нарезают крупными кубиками, морковь — мелкими кубиками, лук репчатый мелко рубят. Принцип построения сборников одинаков. ОК 9 - Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности. При обработке белокочанной капусты необходимо обязательно удалить наружные листы. Картофель отварной.

НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД

Технические условия ТУ разрабатываются научно-исследовательским институтом общественного питания, который является базовой организацией по стандартизации продукции общественного питания. При варке каш в котлах емкостью — л норма жидкости уменьшается, а при варке в низкой и мелкой посуде — увеличивается. Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет категорию , класс, учебник и тему:. С 1 января. Свинина обрезная. II колонка. ОК 6 - работать в коллективе и команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями;. Туризм в Украине. Как делается перерасчет количества сырья с одной кондиции на другую? ОК 7 - брать на себя ответственность за работу членов команды подчиненных , результат выполнения заданий;. Как рассчитать выход мясных полуфабрикатов? Белокочанная, свежая, сырая, очищенная. Макароны варят минут. Следует помнить, что масса сырья в рецептурах Сборника рецептур дана из расчёта на г салата, супа, соуса, гарниры и т. Говядина какой категории упитанности была обработана? Выход полуфабрикатов после первичной обработки, г. Нормативная документация предприятий общественного питания Сборники рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли стандартами и техническими условиями являются основными нормативно-технологическими документами для предприятий общественного питания.

  1. НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД - закладки в наличии амфетамин, героин, кокаин, мефедрон, скорость, гашиш, экстази.
  2. НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД
  3. НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД - купить: гашиш, шишки, героин, кокаин, амфетамин, скорость кристаллы, мдма, мефедрон.

Курсы курсов профессиональной переподготовки от 4 руб. Мука пшеничная 2 сорта 6. Сельдь тихоокеанская соленая 6,8 14 - План урока 1. В сварившееся мясо она входит легко, при этом выделяется бесцветный сок. Филе тресковое 14,9 0,4 - 4. При определении количества отходов, полученных при обработке рыбы, необходимо учитывать: вид рыбы, размер рыбы, способ обработки. Картофель свежий 1,2 - 14,0 2. Отходы свеклысогласно таблицы 32 стр. Сердце говяжье 11,6 2,5 -

В процессе варки с поверхности бульона снимают пену и жир. Ответ: При обработке 12 кг крупного окуня морского для жарки в целом виде получиться 3,48 кг отходов. Что такое план-меню и его составление? Индивидуальные оценки членов команд будут зависеть от результатов деятельности команды на уроке. Определить массу брутто глухаря для приготовления 60 порций котлет из филе, фаршированных молочным соусом. Белокочанная, свежая, сырая, очищенная. Выписываем все продукты из сборника рецептур входящие в рецептуру.

НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД

Определить массу брутто капусты, необходимую в октябре для получения 50 кг очищенной капусты. Определить количество отходов при нарезке мясных полуфабрикатов из полутуши говядины П категории тонкий край массой кг. Свекла отварная. После определения необходимого количества планируется введение в меню блюд из баранины, чтобы использовать оставшееся мясо в установленные сроки хранения на различный ассортимент блюд, в зависимости от кулинарного назначения мяса. Масло сливочное. Молоко 3. При определении количества отходов, полученных при обработке рыбы, необходимо учитывать: вид рыбы, размер рыбы, способ обработки. Сельдь соленая неразделанная тушка с головой : средняя мелкая тушка без головы, средняя мелкая. Маргариновая продукция 0,3 93,5 0,9 4.

Данные методические рекомендации созданы на основе профессиональной деятельности техника-технолога на производстве и рекомендованы для применения при изучении МДК Мука пшеничная 1 сорта. Баранина 1 категории 4. При этом нормы отходов даются для целых туш или полутуш. В сварившееся мясо она входит легко, при этом выделяется бесцветный сок. Расчет произвести по I колонке Сборника рецептур. Определить массу овощей весом брутто для приготовления 50 порций щей из свежей капусты рец. Печень свиная 88 Сырьё — продукты, используемые для приготовления готовой кулинарной продукции;. Сборник рецептур предусматривает замену одного продукта другим: меланж яйцом, томат-пасту томатом-пюре, помидорами и другое. Нормы выходов готовых блюд, приготовляемых из сушенных картофеля и овощей. Севастополь Отраслевые стандарты, технические условия и технологические инструкции на полуфабрикаты и кулинарные изделия К нормативно-технологической документации, которой пользуются предприятия общественного питания, относятся также: отраслевые стандарты ОСТ , стандарты предприятий СТП , технические условия ТУ и технологические инструкции ТИ на продукцию, вырабатываемую промышленными и заготовочными предприятиями для снабжения других предприятий. Методические рекомендации. Определить количество порций котлет по-киевски, которые можно приготовить из 20 кг куры потрошеной I категории. За мин до окончания тушения добавляют жареные грибы. Мясо подают с соусом, гарнир укладывают сбоку горкой.

Зеленый очищенный. Технологический процесс производства кулинарной продукции состоит из последовательных операций обработки продуктов. Цель методической разработки помощь преподавателю спланировать и организовать учебный процесс, для лучшего освоения обучающимися материала. Шпик свиной без шкуры.

Технологическая карта как первичный документ учета. Консервы мясорастительные:. Таблица 1. Рекреация и курортология. ОК 1 - понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес;. Ряд продуктов имеют непостоянные нормы отходы при холодной обработке: для овощей - нормы отходов зависят от периода года, для мяса - от категории упитанности. Крупа овсяная. Разделы: Технология. Выписываем все продукты из сборника рецептур входящие в рецептуру. Картофель сушеный, картофельная крупка, Картофель-хлопья, картофельная вермишель.

Определить массу туши обрезной свинины, если получена корейка с реберной костью массой 4,5 кг. Определяем массу брутто формуле [4]:. Печень свиная 88 Определить, сколько порций котлет рубленых можно приготовить из индейки полупотрошеной II категории массой брутто 48 кг, по II колонке Сборника рецептур? СТП вводятся в действие приказом или распоряжением директора. Определить количество отходов при обработке 12 кг крупной окуня морского потрошенного с головой для жарки в целом виде. Работа с тестами, индив. Какие кондиции сырья применяются в рецептурах Сборника рецептур? Следовательно, для соблюдения установленного выхода готовых изделий необходимо помнить, что масса нетто является величиной постоянной. Никогда не оставляйте продукты, а особенно жиры, муку,. Масло сливочное несоленое.

Закладки скорость a-PVP в Верее Из чего делается опиум НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД
24-9-2009 5772 4896
19-6-2004 6674 2475
16-3-2002 1959 4227
10-2-2018 5689 3943
26-8-2013 5729 4653
20-4-2001 7298 5340

Отходы картофеля в марте согласно таблицы 32 стр. Менеджмент в туризме. Пшено Наименование блюд. Некондиционное сырье: штамп кранный в виде треугольника - тощая говядина; очень жирная свинина. Для сохранения необходимого соотношения крупы и воды при варке каш из промытой крупы следует пользоваться объемным коэффициентом, т. В рецептурах указаны: наименования продуктов, входящих в блюдо, нормы вложения продуктов массой брутто и нетто, выход масса отдельных готовых продуктов и блюда в целом. Мясо дефростируют в мясном цехе на производственных столах. Определить, сколько порций котлет рубленых можно приготовить из индейки полупотрошеной II категории массой брутто 48 кг, по II колонке Сборника рецептур? Только для белуги и трески указан выход для рыб, поступающих в предприятия общественного питания без головы, а для севрюги, белуги, осетра и соленой зубатки - с головой. Определить массу нетто картофеля в октябре, если масса отходов составила 27 кг.

Сколько сырой рыбы потребуется для приготовления порций рыбы жареной? Найти : М отх. За мин до окончания тушения добавляют жареные грибы. При получении мяса отдельными частями, для которых установлен другой процент отходов, определяя закладку сырья брутто, необходимо сделать пересчет, так как в рецептуре предусмотрена норма вложения сырья весом нетто. Закладка в штуках дана из расчета среднего веса дичи с тем, чтобы обеспечить нужный выход готового изделия , , 75 г. Свинина мясная 7. Вес брутто. Пример расчета массы отходов. Скумбрия азово-черноморская не пластованная. Шинкованная, стертая с солью для салатов. Камбала свежая 7,8 1,4 - 7. Есть сборники рецептур для столовых при промышленных предприятиях, высших и средних специальных учебных заведениях, столовых профессионально-технических учебных заведений.

НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД - купить закладку: скорость кристаллы, шишки, героин, кокаин, мдма, гашиш, амфетамин, мефедрон.

Дайте характеристику отраслевых стандартов, технических условий и технологических инструкций. Хлеб из пшеничной обойной муки 5,9 1,5 43,1 3. Определить количество пищевых отходов при обработке кг гусей полупотрошеных I категории. Отходы моркови согласно таблицы 32 стр. Огурцы солёные. Задачи на расчёт количества отходов и потерь. Рыба и рыбопродукты. Выписываем массу брутто если сырье кондиционное и массу нетто если сырье не кондиционное. Зная объемный коэффициент, можно определить общий объем крупы и воды в котле на заданное количество порций. Крупа ячневая 7,8 1,4 67,6 Наименование сырья. НОРМЫ ЗАКЛАДКИ ПРОДУКТОВ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ БЛЮД купить закладку: кокаин, Марихуана шишки и бошки, гашиш, амфетамин, героин, мдма, экстази, скорость, мефедрон. Как составляется наряд-заказ в кондитерском цехе? Почки свиные. Окунь морской свежий 11,4 4,2 - 5. Сколько килограммов мякоти можно получить при обработке 70 кг кроликов для приготовления котлетной мякоти? Микробиологические показатели: Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г продукта, не более - 1 X 10 Бактерии группы кишечных палочек, не допускается в массе продукта, г - 0,01 Каугулазоположительные стафилококки, не допускаются в массе продукта, г - 1,0 Proteus не допускается в массе продукта, г - 0,1 Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, не допускаются в массе продукта, г - 25 7. Огурцы соленые 0,6 - 1,1 В сборнике указывается, какой объем л должен занимать 1 кг промытой крупы вместе с водой. Для них в рецептурах дается нормы. Оформление, подача, реализация и хранение 5. Скумбрия дальневосточная охлажденная или мороженая. Отходы определяются на предприятии путем контрольных проработок. Таблица 4. Петрушка зелень.

Продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для приготовления, соответствуют требованиям действующих нормативных и технических документов, имеют сопроводительные документы, подтверждающие их безопасность и качество сертификат соответствия, санитарно-эпидемиологическое заключение, удостоверение безопасности и качества и пр. Общие углеводы ,г. Задачи на расчёт массы нетто полуфабриката или готового изделия. Макаронные изделия. Консервы каша гречневая с мясным фаршем. Другое Другие методич. Прив-т преп. Макароны варят мин, лапшу мин, вермишель мин. Для решения задач по определению массы отходов, массы сырья нетто и брутто требуется найти установленный процент отходов для данного вида овощей с учётом сезона и вида обработки. Молоко коровье цельное сухое. Легкое говяжье. Варка бульона. Организовывать подготовку домашней птицы для приготовления сложной кулинарной продукции;. Таблицы и нормы выхода полуфабрикатов и готовых блюд, а также калорийность и химический состав пищевых продуктов. Воробей 8 info infourok. СТП вводятся в действие приказом или распоряжением директора. Макаронные изделия Расчет произвести по I колонке Сборника рецептур.

Рекомендуем к прочтению

  • Главная страница
  • Карта сайта
  • Скорость a-PVP в Старом Осколе
  • Купить закладки гашиш в Сафонове
  • Купить закладки россыпь в Чердыни
  • Куплю героин
  • Экстази в Хилоке
  • Купить закладки трамадол в Петропавловске-камчатском
  • Сальвия эффект
  • Остров купить LSD-25 в марках 250мк
  • Светлана Лобода

  • Облако тегов:

    Купить | закладки | телеграм | скорость | соль | кристаллы | a29 | a-pvp | MDPV| 3md | мука мефедрон | миф | мяу-мяу | 4mmc | амфетамин | фен | экстази | XTC | MDMA | pills | героин | хмурый | метадон | мёд | гашиш | шишки | бошки | гидропоника | опий | ханка | спайс | микс | россыпь | бошки, haze, гарик, гаш | реагент | MDA | лирика | кокаин (VHQ, HQ, MQ, первый, орех), | марки | легал | героин и метадон (хмурый, гера, гречка, мёд, мясо) | амфетамин (фен, амф, порох, кеды) | 24/7 | автопродажи | бот | сайт | форум | онлайн | проверенные | наркотики | грибы | план | КОКАИН | HQ | MQ |купить | мефедрон (меф, мяу-мяу) | фен, амфетамин | ск, скорость кристаллы | гашиш, шишки, бошки | лсд | мдма, экстази | vhq, mq | москва кокаин | героин | метадон | alpha-pvp | рибы (психоделики), экстази (MDMA, ext, круглые, диски, таблы) | хмурый | мёд | эйфория
    Чтобы купить товар, пишите нам в телеграм




    Telegram: Начать общение






    (ВНИМАНИЕ! В Телеграм переходить только по ссылке или кнопке, в поиске нас нет! Там только фейки.)

    Чтобы купить товар на вашем устройстве (телефоне или ноутбуке) должен быть устанолвен телеграм.